สรรพคุณของขิง ประวัติศาสตร์ และกลิ่นขิงในน้ำหอม

นอกจากน้ำมันจากดอกอโรมาแล้ว น้ำหอมหลายชนิดยังมีเครื่องเทศอีกด้วย ฉันอยากจะพูดสองสามคำเกี่ยวกับพืชชนิดหนึ่ง เป็นพืชเมืองร้อนที่รู้จักกันมานานกว่า 2,000 ปี มีถิ่นกำเนิดในอินเดีย กาลครั้งหนึ่งขิงมีราคาแพงมาก - ให้แกะตัวหนึ่งสำหรับขิงหนึ่งปอนด์ พืชเป็นไม้ล้มลุกแพร่กระจายโดยเหง้าซึ่งสุกใน 6-10 เดือน พืชชอบความอบอุ่นและความชื้น เพื่อให้ได้น้ำมันขิง 1 กก. ต้องแปรรูปรากแห้ง 50 กก.

ชาวยุโรปชื่นชมขิงอย่างมากแม้ว่าจะมีเพียงคนร่ำรวยเท่านั้นที่สามารถใช้ขิงได้ ทั้งชาวโรมันโบราณและชาวกรีกโบราณต่างก็รู้จักเขา ไม่มีใครรู้ว่าใครนำขิงมาที่ยุโรป แต่คำอธิบายโบราณของขิงซึ่งรอดชีวิตมาได้จนถึงทุกวันนี้ถูกสร้างขึ้นโดยพี่ชายของมาร์โคโปโลซึ่งเป็นนักเดินทางเช่นกัน กลิ่นของมันคล้ายกับกลิ่นพริกไทยเล็กน้อยและรากเป็นรูปสัตว์และคน

คุณสมบัติการรักษาของขิง

พ่อค้าชาวตะวันออกส่งเครื่องเทศนี้ไปยังยุโรป ซึ่งได้รับการยกย่องว่ามีคุณสมบัติในการรักษา ใช่ ขิงมีสรรพคุณทางยา ในบรรดาพืชที่ใช้กันมากที่สุด 30 ชนิด อาจมีคนกล่าวว่า พืชชั้นยอดในการแพทย์แผนโบราณในเอเชียตะวันออก ขิงอยู่ในอันดับที่ห้า และในหนังสือโบราณของอินเดียมีพืชที่มีสรรพคุณทางยาประมาณ 700 ชนิดรวมทั้งขิง บำรุงระบบประสาท ฟื้นฟูกิจกรรมทางร่างกายและจิตใจ เพิ่มปริมาณเลือด กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญอาหาร และมีผลดีต่อต่อมลูกหมาก ขิงเป็นยารักษาโรคกระเพาะได้อย่างดีเยี่ยม ช่วยขจัดความอ่อนแอคลื่นไส้เวียนหัว

ขิงในการปรุงอาหาร

ในรัสเซียมีการใช้ขิงในการปรุงอาหาร - kvass, เหล้า, น้ำผึ้งฮ็อปปี้, พาย, ขนมปังขิง, แยม ขิงเข้ากันได้ดีกับวอลนัทและกระวาน เบียร์ขิงเป็นที่นิยมมากในอังกฤษและอเมริกา เครื่องดื่มที่น่ารื่นรมย์คือชาที่มีรากขิงและมะนาวฝาน ความรู้สึกแรกจากรสขิงนั้นร้อน อาจพูดได้ดีกว่าว่า ร้อน แม้จะไม่ได้ร้อนเท่าพริกไทย และหลังจากนั้นไม่นาน - รู้สึกกระปรี้กระเปร่าและสดชื่น อย่างไรก็ตาม ขิงผสมกับเครื่องเทศอื่นๆ เช่น กระวาน อบเชย กานพลู และพริกไทยดำ เป็นส่วนหนึ่งของชาโยคี ชาโยคะนี้ใช้เพื่อสอนจิตใจและปรับปรุงอารมณ์

ขิงในน้ำหอม

ตอนนี้กลับไปที่น้ำหอมของเราในองค์ประกอบที่มีพืชมหัศจรรย์นี้และเทลมหายใจลงในความสามัคคีน้ำหอมที่สร้างขึ้นโดยนักปรุงน้ำหอม.

ค็อกเทลสแปลช ขิง มาร์ค จาคอบส์
นี่คือผลิตภัณฑ์ใหม่สำหรับปี 2024 กลิ่นหอมที่ผสมผสานอย่างลงตัวกับกลิ่นของขิง เจอเรเนียม ผักชี คอนยัค เสาวรส มัสค์ และไม้จันทน์ ซิมโฟนีที่หอมกรุ่นทั้งมวลนั้นน่าหลงใหลกับการเล่นที่แตกต่าง: เสียงที่หอมเย็น อบอุ่น และเผ็ดร้อน

โจมาโลนลูกจันทน์เทศขิง
ขิงและวอลนัทเป็นส่วนผสมที่ลงตัวไม่เฉพาะในการปรุงอาหารเท่านั้น Jo Malone Nutmeg Ginger เป็นกลิ่นทาร์ตและกลิ่นวู๊ดดี้ที่เผ็ดร้อนด้วยกลิ่นโน๊ตของไม้จันทน์และซีดาร์, ลูกจันทน์เทศและขิง กลิ่นหอมนี้เปล่งประกายความเป็นผู้หญิงที่เย้ายวนและมีเสน่ห์ เน้นความหรูหราสไตล์ดั้งเดิม

L'Artisan Tea for Two
กลิ่นหอมนี้จะทำให้เรารู้สึก รสชาติตะวันออก... ให้กลิ่นหอมของเครื่องเทศและเครื่องเทศเขตร้อน ดื่มด่ำไปกับกลิ่นหอมของขิง ชา อบเชย โป๊ยกั๊ก และขนมหวานแบบตะวันออก กลิ่นโน๊ตของน้ำผึ้ง วนิลา มะกรูด และเนโรลี่การรวมกันที่มีเสน่ห์อย่างแท้จริงที่นำความสงบของจิตใจ

Serge Lutens: Five O'Clock Au Gingembre
และกลิ่นหอมนี้เป็นไม้ล้มลุกที่มีเสียงมหัศจรรย์ของขิงและโน๊ตของไม้, มะกรูด, อบเชยที่กลมกลืนกับโกโก้, น้ำผึ้ง, พริกไทย, แพทชูลี่และอำพัน กลิ่นหอมมีความอุดมสมบูรณ์และความละเอียดอ่อนของเสียงที่มีกลิ่นหอมของตะวันออก

น้ำหอมอื่นๆ ที่เราสามารถพบกลิ่นโน๊ตของขิงที่น่าสนใจคืออะไร? - ได้แก่ Caron Eau de Reglisse, Parfumerie Generale Un Crime Exotique และ Yosh Ginger Ciao, Annick Goutal Le Jasmin ฉลาก Demeter ได้ทุ่มเทกลิ่นหอมหลายอย่างให้กับขิง: ขนมปังขิง, ขิงสด, ซูชิขิง, คุกกี้ขิง และจิวองชี่ก็นำเสนอกลิ่นหอมที่เราได้เขียนแยกกันไปแล้ว "Ange Ou Demon Le Secret".
กลิ่นทั้งหมดเหล่านี้ไม่เพียง แต่ชอบสำหรับผู้หญิงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ชายด้วย ...