น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เพื่อสุขภาพและความงาม

น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เป็นน้ำมันรักษาคุณสมบัติที่รู้จักกัน ชาวอียิปต์โบราณ... น้ำมันนี้ได้รับการแนะนำโดย Hippocrates มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคกระเพาะ ทางเดินปัสสาวะ แผลไฟไหม้ และในด้านความงาม แพทย์ชื่อดัง Avicenna ชี้เฉพาะว่าน้ำมันนี้ "... ช่วยเรื่องแผลในกระเพาะปัสสาวะและไต" และในรัสเซีย น้ำมันได้รับการยกย่องไม่เพียงแต่เป็นยารักษา แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอีกด้วย ผ้าลินินยังใช้ในการทอผ้า - ใช้ผ้าลินินเพื่อทำเสื้อผ้าและด้าย มีบางครั้งที่ผ้าลินินและผ้าลินินที่ทำจากผ้านี้เล่นบทบาทของเงิน เราจะพูดถึงผ้าลินินในภายหลัง แต่ตอนนี้ - เกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของน้ำมันลินสีด

น้ำมันลินสีดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเมล็ดแฟลกซ์ ซึ่งเป็นของเหลวสีเหลืองแกมเขียวที่มีกลิ่นหอม ประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว ได้แก่ ไลโนเลอิกและไลโนเลนิก วิตามิน A, E, F. ชื่อ "กรดไขมันไม่อิ่มตัว" มีความเกี่ยวข้องกับโครงสร้างโมเลกุลของสาร พวกมันเป็นสายโซ่ของไฮโดรเจนและอะตอมของคาร์บอน บาง กรดไขมัน "อิ่มตัว" นั่นคืออิ่มตัวด้วยอะตอมไฮโดรเจนมากที่สุดเท่าที่จะยึดได้ อย่างไรก็ตาม กรดอิ่มตัวจะพบได้ในไขมันแข็ง เช่น เนื้อวัวและเนื้อหมู

การปรากฏตัวของพวกเขาในร่างกายขัดขวางการทำงานของฮอร์โมนตามปกติทำให้หลอดเลือดแดงตีบตัน กล่าวอีกนัยหนึ่งเราต้องพยายามกินเพื่อให้มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวในร่างกายของเรามากขึ้น น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เป็นกรดลิโนเลนิกเข้มข้น (เกือบ 60%) และกรดลิโนเลอิก (16%)

กรดเหล่านี้มีชื่ออื่นที่เรารู้จักกันดี - ไลโนเลนิก - โอเมก้า -3, ไลโนเลอิก - โอเมก้า -6 สำหรับการเปรียบเทียบ - ในน้ำมันถั่วเหลือง กรดไม่อิ่มตัวครอบครองเพียง 8 - 12% และน้ำมันปลาที่รู้จักกันดีในเนื้อหาของกรดลิโนเลนิกนั้นด้อยกว่าน้ำมันลินสีดถึง 2 เท่า ในร่างกายมนุษย์ สำหรับการเผาผลาญปกติ อัตราส่วนของกรดลิโนเลนิกและกรดไลโนเลอิกควรแสดงเป็น 4: 1

กลิ่นน้ำมันลินสีดจะคล้ายๆ กลิ่นน้ำมันปลา หอมชื่นใจ ไม่ฉุนฉุน นี่เป็นหนึ่งในตัวชี้วัดความบริสุทธิ์ของน้ำมัน หรืออีกนัยหนึ่ง กลิ่นนี้สามารถใช้ตรวจดูว่ามีกลิ่นนี้ผสมกับน้ำมันอื่นๆ หรือไม่

น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ซึ่งเติบโตในภาคเหนือมีปริมาณสารอาหารมากกว่าน้ำมันจากภาคใต้มาก

ในน้ำมันพืชหลายชนิด เช่น มะกอก ทานตะวัน มัสตาร์ด ถั่วเหลือง และอื่นๆ มีกรดไลโนเลอิกในปริมาณที่เพียงพอ - โอเมก้า 6 แต่โอเมก้า 3 ในระดับที่มากกว่า - ในปลาที่มีไขมันและน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ น้ำมันลินสีดยังมีกรดโอเลอิก - ประมาณ 10% นั่นคือโอเมก้า 9

มนุษย์ต้องการกรดไขมันไม่อิ่มตัวในแต่ละวันอย่างไร? เพื่อให้ได้รับกรดเหล่านี้เพียงพอ คุณต้องใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เพียง 1-2 ช้อนโต๊ะต่อวัน แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับอาหารของคุณ หากปลาที่มีน้ำมันมักปรากฏอยู่บนโต๊ะของคุณ ก็สามารถใช้น้ำมันน้อยลงได้

หากคุณมักใช้น้ำมันนี้ในอาหาร ก็ไม่จำเป็นต้องใช้เพิ่มเติม และหากต้องการใช้เป็นยารักษา ภายใน 2, 3 เดือน ควรบริโภคใน 1 - 2 ช้อนโต๊ะวันละสามครั้ง จากนั้นพยายามควบคุมอาหารของคุณและเติมน้ำมันนี้ลงในสลัดถ้าจำเป็น

คุณสามารถใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ในอาหารโดยผสมกับน้ำมันอื่นๆ ทั้งพืชและสัตว์ น้ำมันเข้ากันได้ดีกับชีส คีเฟอร์ โยเกิร์ต ผลไม้ น้ำผึ้ง น้ำมันไม่ควรผ่านความร้อนก่อนรับประทาน

น้ำมันที่ดีที่สุดคือน้ำมันที่ได้จากการกดเย็นที่อุณหภูมิไม่เกิน 40 - 45 องศาหากน้ำมันได้มาด้วยวิธีนี้และไม่มีสิ่งเจือปน สารออกฤทธิ์ วิตามินและกรดไขมันไม่อิ่มตัวทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ น้ำมันนี้มีสีเหลืองทอง หากน้ำมันมีสีเข้มแสดงว่าการสกัดนั้นร้อนและตามกฎแล้วสารบางชนิดจะไม่ถูกเก็บไว้ในน้ำมันดังกล่าวและกลิ่นของมันจะค่อนข้างฉุนและฉุน

น้ำมันไม่ควรถูกแสงแดดโดยตรง ควรเก็บไว้ในขวดที่ปิดสนิทและมืดที่อุณหภูมิ +4 หากไม่มีแสงและอากาศ น้ำมันสามารถคงอยู่ได้นาน มิฉะนั้นจะมีความหนืดมากขึ้น

น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ น้ำมันมีผล choleretic และยาระบายปรับปรุงการเผาผลาญของเซลล์และด้วยเหตุนี้ช่วยเพิ่มคุณภาพของผิว - ชุบตัวมันทำให้มันนุ่มนุ่มและเรียบเนียน นอกจากนี้ยังช่วยปรับปรุงโครงสร้างของเส้นผมโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณขาดวิตามินเอฟในร่างกายซึ่งเรียกอีกอย่างว่าวิตามินความยืดหยุ่น และสิ่งนี้สามารถสันนิษฐานได้หากผมหมอง เปราะและเป็นหงอกอย่างรวดเร็ว จริงอยู่อาจขาดวิตามิน F ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังขาดวิตามิน B และไอโอดีนด้วย

แต่อย่างไรก็ตาม หากคุณหล่อลื่นผมด้วยน้ำมันผสมกับไข่แดง 1 ฟอง ก่อนสระผมเพียง 15 นาที สภาพผมของคุณจะดีขึ้นอย่างแน่นอน - ผมจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและเป็นประกาย อย่างที่คุณเห็น น้ำมันช่วยรักษาโรคต่างๆ ได้มากมาย น้ำมันจะช่วยทำให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติ จากนั้นการลดน้ำหนักที่ไม่สามารถบรรลุได้ในขณะที่หลีกเลี่ยงการใช้ไขมันที่เป็นของแข็งจะกลายเป็นความจริง